LOCALIZACIÓN

Callejero

Alcaudete está enclavado en el SO de la provincia de Jaén, en la conexión entre Córdoba y Granada. Ocupa un lugar de privilegio como punto de obligado paso de las rutas turísticas más importantes de Andalucía. Las distancias a las ciudades que nos circundan son: 48 Km. a Jaén, 70 Km. a Granada, 75 Km. a Córdoba (con su estación del AVE) y tan sólo 150 Km. de Málaga (con su aeropuerto internacional) y 230 Km. de Sevilla. Incluida en el Frente Externo de las Cordilleras Béticas, su paisaje viene determinado por fuertes pendientes y áreas de vega  en torno a cursos fluviales, lo que condiciona un clima benévolo y el cultivo del olivar. Alcaudete y sus tres anejos (La Bobadilla, Los Noguerones y Sabariego) tienen una población cercana a 12.000 habitantes.

El origen de Alcaudete se remonta a la prehistoria. Durante la Edad Media se encontró en la línea fronteriza con el reino de Granada, lo que la hizo sufrir los avatares de la Reconquista. En el periodo islámico, el municipio de Alcaudete era conocido con el nombre de al-Qabdaq y dependía del partido de Alcalá la Real, formando parte del conjunto defensivo de la zona. La fortaleza de “Al-Qabdaq” reunía  mejores condiciones de defensa y fácil fortificación en un contexto de convulsiones propias de una zona fronteriza. “Alcaudete frontera de dos culturas”, bajo este título queremos expresar toda una forma de vivir materializada en nuestra ciudad durante los siglos XIII al XV y que ha dado unas señas de identidad específicas. Esta frontera además de ser una división política fue también una frontera ideológica, que separó dos mundos, el cristiano y el musulmán, con dos formas de vida distintas. La estabilización de la frontera entre Granada y Castilla a partir de mediados del siglo XIII creó una situación de frontera permanente entre los dos estados en la que Alcaudete estuvo en continua disputa entre ambas. El castillo de Alcaudete y sus moradores, al margen de las hostilidades, mantuvieron unas importantes relaciones de intercambio con la población musulmana materializadas  en un renombrado mercado, punto de encuentro y trueque tanto de mercancías como de formas de vida, siendo el último punto donde comerciantes musulmanes podían comerciar.  Las primeras noticias sobre la ciudad se remontan a las expediciones que Ibn Hafsun envía contra Cabra, Priego de Córdoba, Alcaudete y los alrededores de Jaén. En el año 912 la villa es sometida porAbderramán III y en 1240 tomada por Fernando III que la convirtió en señorío de Calatrava hasta el año 1300, en el que fue reconquistada por los musulmanes. A partir de este momento se suceden las reconquistas por parte de musulmanes y cristianos, hasta que en 1351 pasa a pertenecer de nuevo a la Orden de Calatrava. Durante el reinado de los Reyes Católicos la ciudad fue utilizada como punto de partida de numerosas expediciones contra el territorio musulmán. Así estuvo alternativamente en manos de árabes y cristianos, hasta que, finalmente el Infante don Fernando la afianzó para la Corona castellana en el año 1.408. Es entonces cuando parece que esta ciudad se ve relacionada con el Descubrimiento de América a través de la estancia y visita de sus protagonistas. Alcaudete hospedó en numerosas ocasiones a los Reyes Católicos que, camino de los campos de batalla, pasaban por esta ciudad, situada en el camino real hacia Córdoba. En 1.487, el duque de Medinaceli envió a Colón en busca de los Reyes Católicos, para que estos apoyaran su futura empresa. La negociación entre los monarcas y el emprendedor del Descubrimiento fue difícil, por lo que Cristóbal Colón anduvo por los pueblos de la zona durante mucho tiempo. En estas andanzas se cree que pasó estancia en la ciudad de Alcaudete. En el siglo XVI Carlos I le otorga el título de condado y el castillo es transformado en residencia de los condes. La ciudad fue pionera en el levantamiento contra las tropas napoleónicas. Otro dato histórico es que en sus tierras dispersó, en 1.836, el general isabelino Alaix, sus tropas carlistas mandadas por Gómez.


El cruce de comunicaciones, la proximidad de las aguas serranas, el dominio estratégico territorial y la fertilidad de la campiña olivarera han sido factores propicios para el desarrollo de un asentamiento humano próspero en Alcaudete. La ciudad sostiene a algo más de once millares de habitantes. En las proximidades del río Víboras (al norte) se asientan las aldeas de Los Noguerones (1'2 millares) y La Bobadilla (1'1), y en las proximidades del río San Juan (al sur) la aldea de Sabariego (medio millar), reproduciendo el esquema poblacional relativamente diseminado que observamos en la comarca. La actividad económica principal gira en torno al sector agrario y su industria transformadora, en el que el olivar duplica a otros cultivos en extensión. En las tierras de esta ciudad se cultivan olivos (diecisiete mil hectáreas de olivar), que suponen algo más de las tres cuartas partes de la superficie total del municipio, destacan excepcionalmente sobre los, cereales y viñas. Los ciudadanos poseen numerosas huertas, que se nutren de los ríos cercanos y dan abundante fruta y hortalizas. Además, Alcaudete es importante por su abundante censo ganadero. Otro sector económico de importancia es el industrial:

• La industria conservera, de envasado y elaboración de productos hortícolas. 
• Los dulces y mantecados navideños, actividad en la que se han alcanzado altas cuotas de mercado nacional y extranjero, y que proporciona empleo femenino abundante 
• El sector de transformación de la madera, orientado fundamentalmente a la producción de mobiliario de cocina y oficina. La artesanía de esparto y los antiguos telares han cedido el paso a la dulcería, la industria aceitera y la de conservas vegetales. Los dulces de esta ciudad tienen en Andalucía una merecida fama.

Castillo de Alcaudete Exponente de fortaleza de frontera (ss. XIII-XIV). Construido sobre el alcázar almohade. Las murallas y torres, construidas con tapial serán reforzadas con mampostería tras la conquista cristiana por los frailes de la orden de calatrava. Conserva los adarves o ronda de la guardia a través de los cuales podemos recorrer todo su recinto y acceder al interior de las torres. El primitivo recinto fortificado del siglo X, estaba formado por cuatro anillos con sus respectivas torres. Después de que perdiera su importancia bélica, fue convertido en palacio-residencia de los señores del lugar, hasta la desaparición del señorío en 1.474. En el noroeste del castillo, entre dos torres, se encuentra la entrada principal. En el interior de la fortaleza nos encontramos dos dependencias, en regular estado de conservación, que son la torre del homenaje -que tiene forma cuadrada, una altura aproximada de 40 metros y el cuerpo principal construido en sillares-, la cuadra de caballerías -sala de grandes dimensiones, cuyo techo sobresale a nivel del suelo-, la sala de armas y restos de un gran aljibe. Alcaudete, en el siglo XVI, tras la conquista del Reino Nazarí de Granada tiene un importante crecimiento urbanístico y demográfico, construyéndose gran cantidad de edificios religiosos.

IGLESIA DE SANTA MARÍA Se edificó, según algunas tradiciones sobre el espacio que ocuparía la mezquita musulmana. Se edifica en dos fases: la primera corresponde al alzado del cuerpo, un espacio rectangular de tres naves y la primitiva capilla mayor (Martín de Bolívar) utilizándose el elemento gótico más característico: la bóveda de crucería. La segunda, a una nueva capilla mayor de estilo renacentista (Francisco del Castillo). Notables son las dos portadas que desarrollan un programa iconográfico de tema mariano donde se mezclan elementos renacentistas, tanto figurativos como heráldicos.ibro de fábrica se hace mención a la intervención de Andrés de Vandelvira en torno al año 1558, al serle encargada una tribuna por el obispo Diego Tavera. El último elemento que se construye es la Torre-campanario, en el siglo XVII.

IGLESIA DE SAN PEDRO Se edifica bajo un  único proyecto (Francisco del Castillo). Es una iglesia renacentista de planta salón de tres naves, cubiertas con bóvedas vaídas, características de Vandelvira, excepto las bóvedas de la cabecera que son de cañón. El esquema en planta alcaudetense se pone en relación  con una serie de fábricas parroquiales que se van a levantar en las diócesis jiennenses a lo largo de la segunda mitad del siglo XVI y que tienen como modelo la Catedral de Jaén, cuyo proyecto definitivo quedó fijado por Vandelvira

   

Iglesia de la Encarnación De estilo manierista, está dentro de las concepciones arquitectónicas de las iglesias conventuales de los carmelitas descalzos. La planta de una sola nave se abre formando un corto crucero. Tras el presbiterio nos encontramos con el camarín de Nuestro Padre Jesús Nazareno, cubierto por una bóveda de estilo barroco. Esta iglesia posee una de las imágenes más importantes de Alcaudete como es la de San Elías, del siglo XVII. Convento de Santa Clara  Pertenece a la orden de las clarisas de la orden de San Francisco. El edificio es de planta rectangular, tipo cajón. Podemos situar su construcción en la frontera entre los siglos XVI y XVII. En la provincia de Jaén es el único ejemplo de portada con columnas salomónicas en piedra que existe. Esta obra está relacionada con la de Hurtado Izquierdo en Córdoba o la fachada de la Universidad de Granada. Puede situarse en el primer cuarto del siglo XVIII.

Convento de Fuente de la Villa Fue construido en la década de los sesenta en el S. XIX. La fachada principal lleva aparejo de sillares rectangulares procedentes de la vieja plaza de toros construida en 1.827 y que desapareció por abandono. El patio andaluz de su interior, sus escaleras en mármol que se despliegan a dos aguas para acceder al piso superior y la rica decoración de las cubiertas de las mismas, en estuco blanco, de emblemas, heráldicas, blasones y abundante vegetación, forman un conjunto armonioso y bello.

Ermita de  Fuensanta 
La actual ermita data de Agosto de 1.963, fechas en la que se dieron por finalizadas las obras comenzadas once años antes a raíz del derrumbamiento de la antigua ermita a causa de los terremotos de 1.951 y del mal estado en términos generales en que se encontraba la edificación.Destaca en la ermita el empleo de arcos rebajados en la bóveda que le da un atractivo singular. Así como su fuerte luminosidad en el crucero al gozar de tambor y linterna. Tampoco nos podemos olvidar de las bellas pinturas que hay en el camarín de Nuestra Señora de la Fuensanta.

Ermita del Calvario
Es una de las ermitas más modernas de Alcaudete. En ella se venera un Cristo yaciente, aparte de las imágenes de San Roque y de Santa Lucía.En el camino de subida al calvario hay dispuestas una serie de cruces de hierro sobre piedra que sirve de estaciones del Vía Crucis.

Parador del Conde. Situado en los cauces del camino real que unía Madrid con Granada y Málaga, de gran importancia en los siglos XV, XVI, y XVII. Situado en los cauces del Camino Real que unía Madrid con Andalucía. 

Ayuntamiento En la época del Barroco se configura la Plaza del Ayuntamiento. El edificio podemos incluirlo dentro de la tipología que Chueca Goitia denomina edificio civil perteneciente al movimiento barroco clasicista. Construido en 1.774, al igual que el Arco de la Villa, modificaron sustancialmente el aspecto de la plaza. Del estilo barroco, el centro de la fachada está ocupado por una hornacina con la imagen del arcángel San Miguel, patrón de la ciudad y protector de la misma. A lo largo de la Edad Moderna acontece una proliferación de edificios religiosos, Iglesias Ermitas, Conventos, Casas Señoriales y populares que contribuyeron a marcar con fuerza el paisaje.

El PONTON El Puente Medieval está situado en el paraje denominado El Pontón, en la cuenca hidrográfica del río Víboras, uno de los subcaudales del río Guadalquivir que recorren, junto con el río San Juan, las tierras del municipio. En esta zona se unen un puente y una calzada romana y un puente de ferrocarril de 1892. El puente se sitúa en un punto donde el cauce del río se estrecha en gran medida y donde se aprovecha la base rocosa que ha excavado el propio río. Está compuesto por dos pilas o pequeñas lascas de piedra y rejuntados con mortero de cal, los cuales se asientan directamente sobre la base geológica.

Convento de Fuente de la Villa Fue construido en la década de los sesenta en el S. XIX. La fachada principal lleva aparejo de sillares rectangulares procedentes de la vieja plaza de toros construida en 1.827 y que desapareció por abandono. El patio andaluz de su interior, sus escaleras en mármol que se despliegan a dos aguas para acceder al piso superior y la rica decoración de las cubiertas de las mismas, en estuco blanco, de emblemas, heráldicas, blasones y abundante vegetación, forman un conjunto armonioso y bello.  Casa del Almirantazgo Popularmente conocida como Casa de los Leones debido al grupo escultórico que corona el paño central del edificio. Dos leones bisoños rodean a un escudo con cartelas partidas y emblemas de castillos, trigales y el sol inca. Esta casa o palacio data de los siglos XV-XVI.  Es interesante visitar su cementerio neogótico, donde apareció la tapa de un sarcófago paleocristiano de época de Constantino. RECURSOS NATURALES Sierra de Ahillos. Su altitud es de 1455 metros y en ella se encuentran el mayor número de encinares mediterráneos.  Se trata de una zona con grandes valores botánicos,  geológicos, paisajísticos y de fauna, donde abundan chaparrales y retamales principalmente, aunque aún quedan varias encinas de gran porte. Se encuentra al nordeste de Alcaudete, a 7 kilómetros, por la carretera local JV-2.214.  Sierra de Chircales. Es un área forestal de gran interés natural, donde podemos encontrar varias especies del  bosque mediterráneo autóctono como encinas, chaparros y retamas. A unos 10 kilómetros de Alcaudete, se accede por la carretera local JV-2.214.  Fuente Amuña. Emplazada al norte de Alcaudete, en las afueras del casco urbano, se trata de un manantial que drena una "charca" donde reside un grupo de patos comunes. Cuenta con una zona de recreo dotada de aparcamientos, merenderos y barbacoas.  Lagunas. Existen tres lagunas en la zona de alto nivel  ecológico: la Laguna de Tumbalagraja, Laguna Honda y la Laguna del Chinche.  Embalse de Vadomojón. Este embalse de nueva construcción es el resultado de la unión de los ríos Guadajoz y Víboras.  Se trata de un pantano de tamaño medio emplazado en la intersección del río Víboras con el Guadajoz, justo en el límite con la provincia de Córdoba. Está ubicado en plena campiña olivarera, que se alterna con profundos barrancos de tomillares y esparto. Muy cercano a las reservas naturales de la Laguna Honda, Laguna del Chinche y Laguna del Conde, supone un atractivo más para las aves acuáticas de estos espacios naturales. Tiene acceso directo desde la Vía Verde del Aceite, que atraviesa su perímetro sur, y es un lugar ideal para practicar cicloturismo, paseos a caballo, senderismo, pesca, actividades deportivas, acampada, etc. Situado a 10 kilómetros de Alcaudete, se accede por las carreteras locales en dirección a Noguerones.  Vía Verde del Aceite. El proyecto "Vía Verde del Aceite" se presenta como una nueva y atractiva oferta de turismo interior, basada en el aprovechamiento de un antiguo trazado ferroviario como pasillo verde, ideal para realizar actividades deportivas, cicloturismo, senderismo, paseos ecuestres, etc.Se trata, en definitiva, de una nueva forma de turismo alternativo, consciente y responsable con el medio ambiente, que conecta al turista con los elementos naturales, culturales y costumbristas del territorio por el cual transcurre el ferrocarril.     FIESTAS La Feria Real, se celebra del 15 al 19 de Septiembre, siendo a la vez ganadera y hortofrutícola. La "Bajada" de la Virgen de la Fuensanta tiene lugar el último sábado del mes de Abril en el que se traslada la Patrona en procesión desde su ermita hasta la población donde recibe culto durante el mes de Mayo. "La Velada", la noche del 14 al 15 de agosto, en un ambiente festivo se sube en romería con carrozas engalonadas, permaneciendo toda la noche hasta que se celebra la misa vespertina en el entorno de la ermita.Semana Santa, procesionan treinta y un pasos asociados a trece cofradías y con imágenes como la de San Elías del siglo XVII. Destaca la escenificación de pasos litúrgicos, como el paso de Abraham, la Venta del Señor, Arrepentimiento de Judas, Buen y Mal Ladrón, Apóstoles, con textos que se remontan al siglo XIII. Un elemento característico es el desfile de bandas de romanos.  Existen otras muchas fiestas populares y religiosas que se celebran en La Bobadilla, Los Noguerones y Sabariego, así como en los diferentes barrios de la población. GASTRONOMÍA Gira en torno al aceite de oliva, quintaesencia de la cocina jienense. Los platos y productos alcaudetenses más populares se caracterizan por su sencillez conjugada con la abundancia y consonancia con la estación correspondiente.  Tapas o aperitivos: la masa de morcilla  o chorizo, alcaparrones, aceitunas de aliño, caracoles en caldo, boquerones en vinagre, relleno de carnaval, son compañeras inseparables del vino y de la conversación.  Platos fuertes: el ajoblanco, los pimientos asados, la pipirrana, el salmorejo y el gazpacho, las habas fritas con jamón y huevo, la gallina en pepitoria, las alcachofas al estilo Alcaudete, el potaje de ciruelas y orejones, las migas con torreznos, el escabeche, las deliciosas albóndigas de jamón y gallina o el encebollado de boquerones, todos platos ricos en majados y aliños.  Postres, tienen fama el arroz con leche, las gachas, las natillas, el tocino de cielo y las empanadillas de Alcaudete, así como el licor casero o resol, realizado a partir de ingredientes como el café, mejorana, aguardiente, azúcar y agua. Repostería, de larga tradición conventual y decisiva influencia árabe, con dulces como el alfajor, los pestiños, mantecados, ochíos, las tortas de manteca o los hornazos, de origen medieval. Mención aparte merece la repostería basada en la producción de mantecados y productos navideños a niveles industriales, pero manteniendo una tradicional elaboración artesana: hojaldrina, alfajor, polvorones, roscos de vino, etc. En este sentido destacan las empresas de Productos Mata y Doña Jimena.  Otra manifestación culinaria de fuerte tradición es la matanza del cerdo, acontecimiento festivo que reúne a familiares y vecinos.  ALOJAMIENTO Casa rural “Cortijo Chircales”. Situado en el término municipal de Alcaudete , en la Sierra de Ahíllos, este cortijo fue lugar histórico donde veraneó D. Niceto Alcalá Zamora. Casa muy aislada donde podemos disfrutar en plena sierra de una absoluta tranquilidad, unas vistas panorámicas impresionantes y una exuberante vegetación. El alojamiento está formado por dos viviendas con piscina y zona ajardinada. La 1º vivienda dispone de 2 dormitorios dobles, salón comedor muy grande dotado con chimenea y capacidad para 5 personas. La 2ª vivienda ofrece 2 habitaciones dobles, una habitación abuhardillada y un salón con chimenea y capacidad para 6 personas. Travesía de Belén, 4. Telf.: 953 708 436.  Hostal/Restaurante Spa-Rueda. En el término municipal de Alcaudete, lugar de visita obligada, el visitante puede degustar una exquisita repostería navideña y perderse en  lo más profundo del medievo visitando su fortaleza árabe y su monumental iglesia de Santa María, a la vez que relajarse con un paseo por la “Vía Verde del Aceite”. Tras esta intensa jornada podemos ir a descansar al Hostal Spa-Rueda, que dispones de 9 habitaciones (4 dobles y 5 individuales), dotadas de todo tipo de comodidades. Un entorno acogedor donde podrá degustar la gastronomía típica de la zona. Avda. Andalucía, 47. Telf.: 953 651 014/12 Hostal/Restaurante Hidalgo. En pleno corazón de Alcaudete podemos encontrar la calidad y el buen servicio del Hostal-Restaurante Hidalgo, donde podrá deleitarse con los mejores desayunos y comidas tradicionales, todo ello con productos de primera calidad. Dispone de 18 habitaciones (9 dobles y 9 sencillas), todas ellas equipadas con aire acondicionado, calefacción, cuarto de baño y TV. Crta. Córdoba, 11. Telf.: 953 561 078 E-mail: -correo electronico- Hostal/Restaurante la Fuensanta.  Avda. Andalucía, 61. Telf.: 953 560 293  RESTAURACIÓN Restaurante La Parrilla Carpedero. Crta. Granada Badajoz-Granada. Telf.: 953 560 836  Restaurante El Conde. Crta. Córdoba, 2. Telf.: 953 560 350 Restaurante San Antonio. Crta. Granada-Badajoz, Km. 3,65. Telf.: 953 561 270  Bar/Restaurante Inocencio. Juan de Alcaudete, 37. Telf.: 953 708 009?